☆細木数子流明太子スパゲティ

【細木数子流明太子スパゲティ】

あっさりしているのに、うまみがたっぷり♪
とてもおいしくいただけますよ!

【細木数子流:明太子スパゲティ:材料】(4人前)

・パスタ　400g
・塩　大さじ1杯
・にんにく　1/2かけ
・パセリ　50g
・明太子(皮ごと使用)　300g
・オリーブオイル　大さじ3
・昆布茶　大さじ1(なかったので、塩昆布を使用)
・お酒　大さじ2

【細木数子流:明太子スパゲティ:作り方】

1. 鍋にお湯を沸かし、塩、パスタを入れ、
表示時間よりも1分長く茹でる。
　茹でたパスタにオリーブオイル（分量外）をかけ、混ぜておく。
2．にんにくの芽を取り、みじん切りにする。
3．パセリをみじん切り、明太子はざく切りにする。
4．フライパンにオリーブオイル、
にんにく、パセリを入れ、軽く炒める。
5．パスタ、昆布茶、明太子、お酒を加え、炒めて出来上がり♪

昆布茶の代わりの塩昆布、明太子と合いますよ♪
私はパスタはシコシコしているのがスキなので、
むしろ表示よりも1分ほど短めに茹でました。